Ο δρόμος για τις φετινές μας διακοπές είναι μακρύς ακόμα…
Με τον Κωστή έχουμε αποφασίσει ωστόσο να μην περιμένουμε μέχρι τότε προκειμένου να αποκτήσουμε καλοκαιρινή διάθεση… Έτσι, γεμίσαμε το μπαλκόνι μας με φυτά κάθε λογής, τοποθετήσαμε όμορφα εποχιακά διακοσμητικά σε διάφορα σημεία του και επιδιώκουμε να απολαμβάνουμε τον απογευματινό μας καφέ στη δροσιά του, παρέα με τη μικρούλα μας. Παράλληλα χαζεύουμε το ευρύχωρο κλουβί με τα 7 καναρίνια μας (συγνώμη, 8 από χτες μιας που είχαμε γεννητούρια!) και ονειρευόμαστε με ολάνοιχτα τα μάτια ότι δεν είναι δρόμος αυτό που περνάει κάτω από το σπίτι μας, αλλά η θάλασσα και ότι ο θόρυβος που ακούμε δεν είναι τα αλλεπάλληλα αυτοκίνητα και μηχανάκια (ή βούμα όπως τα λέει η Ιφιγένεια, μάλλον εξαιτίας του βουμ-βουμ που κάνουν), αλλά ο άλλοτε νωχελικός και άλλοτε πιο ορμητικός ήχος των κυμάτων…
Για να εντείνω ακόμα περισσότερο το κλίμα των διακοπών, φροντίζω τα πρωινά του σαββατοκύριακου να απολαμβάνουμε μία ξεχωριστή λιχουδιά, ούτως ώστε να ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα και να ανυπομονούμε για το πρωινό που θα έχουμε στο ξενοδοχείο στην Αλόννησο…
Εγώ προτιμώ να συνοδεύω τον καφέ μου με κάτι γλυκό -μπισκότα, κέικ, κρουασάν- ενώ αντίθετα ο Κωστής θέλει τη μέρα του να ξεκινά με κάτι αλμυρό, όπως τοστ ή αυγά σε διάφορες παραλλαγές… Έτσι, τη μία μέρα θα έχουμε κάτι αλμυρό, ενώ την άλλη σειρά έχει το γλυκό, οπότε είμαστε και οι δύο ικανοποιημένοι (ευτυχώς που για την ώρα η μικρή βλέπει τα πάντα απλά ως «μαμ»)!
Το Σάββατο έφτιαξα αλμυρά κρουασάν με φέτα, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα έλεγα ότι μας ενθουσίασε… Όχι μόνο δεν φούσκωσαν καθόλου, αλλά είχαν και αρκετά έντονη επίγευση από τη σόδα που περιείχαν στη ζύμη τους. Όπως έχουμε πει συμβαίνει και αυτό, μια συνταγή που αρχικά φαίνεται θελκτική και υποσχόμενη να μην ανταποκρίνεται τελικά των προσδοκιών μας.
Ευτυχώς την Κυριακή η τύχη ήταν με το μέρος μας και το γλυκό τοστ με μπανάνα, σοκολάτα και κανέλα που ετοίμασα, ήταν απλά ένας θαυμάσιος τρόπος για να ξεκινήσουμε δυναμικά και πολύ χορταστικά την ημέρα μας!
Η μπανάνα με τη σοκολάτα άλλωστε είναι ένας πολύ αγαπημένος και διαχρονικός συνδυασμός, δεν συμφωνείτε; Όταν μάλιστα στη συγκεκριμένη συνταγή εμπλέκονται πλούσια κρέμα μπανάνας και λαχταριστή λιωμένη σοκολάτα, τα περιθώρια αποτυχίας είναι μάλλον ελάχιστα!
Υλικά για 2 τοστ
4 φέτες ψωμί για τοστ
20 γραμμ. βούτυρο
40 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
λίγη ζάχαρη άχνη
λίγο κακάο
λίγο κανέλα
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες καθαρισμένες
150 ml κρέμα γάλακτος
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις.
Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος, λίγη κανέλα και ανακατεύουμε.
Αλείφουμε με το βούτυρο τις φέτες του ψωμιού και μοιράζουμε τη σοκολάτα στις 2 από αυτές. Απλώνουμε από πάνω το μίγμα με τις μπανάνες και σκεπάζουμε με τις άλλες 2 φέτες.
Βάζουμε τα τοστ σε ένα μικρό ταψί και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Τα πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη και τα ψήνουμε για 10' περίπου, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Τα σερβίρουμε αμέσως, πασπαλισμένα με ζάχαρη, κακάο και κανέλα.
Με τον Κωστή έχουμε αποφασίσει ωστόσο να μην περιμένουμε μέχρι τότε προκειμένου να αποκτήσουμε καλοκαιρινή διάθεση… Έτσι, γεμίσαμε το μπαλκόνι μας με φυτά κάθε λογής, τοποθετήσαμε όμορφα εποχιακά διακοσμητικά σε διάφορα σημεία του και επιδιώκουμε να απολαμβάνουμε τον απογευματινό μας καφέ στη δροσιά του, παρέα με τη μικρούλα μας. Παράλληλα χαζεύουμε το ευρύχωρο κλουβί με τα 7 καναρίνια μας (συγνώμη, 8 από χτες μιας που είχαμε γεννητούρια!) και ονειρευόμαστε με ολάνοιχτα τα μάτια ότι δεν είναι δρόμος αυτό που περνάει κάτω από το σπίτι μας, αλλά η θάλασσα και ότι ο θόρυβος που ακούμε δεν είναι τα αλλεπάλληλα αυτοκίνητα και μηχανάκια (ή βούμα όπως τα λέει η Ιφιγένεια, μάλλον εξαιτίας του βουμ-βουμ που κάνουν), αλλά ο άλλοτε νωχελικός και άλλοτε πιο ορμητικός ήχος των κυμάτων…
Για να εντείνω ακόμα περισσότερο το κλίμα των διακοπών, φροντίζω τα πρωινά του σαββατοκύριακου να απολαμβάνουμε μία ξεχωριστή λιχουδιά, ούτως ώστε να ξεφεύγουμε από τα συνηθισμένα και να ανυπομονούμε για το πρωινό που θα έχουμε στο ξενοδοχείο στην Αλόννησο…
Εγώ προτιμώ να συνοδεύω τον καφέ μου με κάτι γλυκό -μπισκότα, κέικ, κρουασάν- ενώ αντίθετα ο Κωστής θέλει τη μέρα του να ξεκινά με κάτι αλμυρό, όπως τοστ ή αυγά σε διάφορες παραλλαγές… Έτσι, τη μία μέρα θα έχουμε κάτι αλμυρό, ενώ την άλλη σειρά έχει το γλυκό, οπότε είμαστε και οι δύο ικανοποιημένοι (ευτυχώς που για την ώρα η μικρή βλέπει τα πάντα απλά ως «μαμ»)!
Το Σάββατο έφτιαξα αλμυρά κρουασάν με φέτα, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα έλεγα ότι μας ενθουσίασε… Όχι μόνο δεν φούσκωσαν καθόλου, αλλά είχαν και αρκετά έντονη επίγευση από τη σόδα που περιείχαν στη ζύμη τους. Όπως έχουμε πει συμβαίνει και αυτό, μια συνταγή που αρχικά φαίνεται θελκτική και υποσχόμενη να μην ανταποκρίνεται τελικά των προσδοκιών μας.
Ευτυχώς την Κυριακή η τύχη ήταν με το μέρος μας και το γλυκό τοστ με μπανάνα, σοκολάτα και κανέλα που ετοίμασα, ήταν απλά ένας θαυμάσιος τρόπος για να ξεκινήσουμε δυναμικά και πολύ χορταστικά την ημέρα μας!
Η μπανάνα με τη σοκολάτα άλλωστε είναι ένας πολύ αγαπημένος και διαχρονικός συνδυασμός, δεν συμφωνείτε; Όταν μάλιστα στη συγκεκριμένη συνταγή εμπλέκονται πλούσια κρέμα μπανάνας και λαχταριστή λιωμένη σοκολάτα, τα περιθώρια αποτυχίας είναι μάλλον ελάχιστα!
Γλυκό τοστ με μπανάνα, σοκολάτα και κανέλα
(προσαρμογή συνταγής της Ντίνας Νικολάου από εδώ)
Υλικά για 2 τοστ
4 φέτες ψωμί για τοστ
20 γραμμ. βούτυρο
40 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
λίγη ζάχαρη άχνη
λίγο κακάο
λίγο κανέλα
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες καθαρισμένες
150 ml κρέμα γάλακτος
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις.
Βάζουμε τις μπανάνες σε ένα μπολ και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος, λίγη κανέλα και ανακατεύουμε.
Αλείφουμε με το βούτυρο τις φέτες του ψωμιού και μοιράζουμε τη σοκολάτα στις 2 από αυτές. Απλώνουμε από πάνω το μίγμα με τις μπανάνες και σκεπάζουμε με τις άλλες 2 φέτες.
Βάζουμε τα τοστ σε ένα μικρό ταψί και τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος. Τα πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη και τα ψήνουμε για 10' περίπου, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Τα σερβίρουμε αμέσως, πασπαλισμένα με ζάχαρη, κακάο και κανέλα.
Για περισσοτερες συνταγες δειτε
Ενα κορυφαιο blog στο ειδος του και μιας αγαπημενης blogger της Ερμιονης..!!
