080920123635

ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΡΟΛΟ ΜΕ ΦΙΛΕΤΟ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑΣ,ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

January 3, 2014 by Ρένα Κώστογλου - No Comments

Όπως πολλοί είμαι και γω μακαρονού.

Ψάχνω συνεχώς συνταγές για μακαρόνια < αλλιώς >.

Για να ξεφύγω από την πεπατημένη.
Χθες λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω την δική μου εκδοχή από μακαρόνια Τιμπάλ ,διαλέγοντας τα δικά μου υλικά και διαμορφώνοντας την δική μου άποψη.

Μια συνταγή που δεν είναι δύσκολη αλλά πολύ πολύ γευστική .Και κάθε φορά ανάλογα με τα υλικά που έχετε στο σπίτι θα μεταμορφώνεται σε  ένα καινούργιο πιάτο.

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ(για 2 ρολά)

080920123618

Μισό πακέτο χοντρά μακαρόνια για παστίτσιο
1 συσκευασία ανάμικτα λαχανικά(450γρ)
1 φιλέτο γαλοπούλας
10 φύλλα κρούστας
7 φέτες ζαμπόν
7 φέτες τυρί Ένταμ
1 φακελάκι μοτσαρέλα τριμμένη(200 γρ)
3 αυγά
1/4 φλυτζανιού κρέμα γάλακτος
μαύρο πιπέρι

080920123586

Βράστε τα λαχανικά…Ψιλοκόψτε το φιλέτο γαλοπούλας.

Σωτάρετε την γαλοπούλα σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο..

Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.

080920123590

Βουτυρώστε τις φόρμες και στρώστε 5 φύλλα κρούστας σε καθεμιά… Βουτυρώστε τα φύλλα..

080920123595

Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και το Ένταμ..

080920123603 080920123600

080920123605 080920123610

Βάλτε τα σε μπώλ και προσθέστε την μοτσαρέλα,την σοταρισμένη γαλοπούλα,τα λαχανικά

και τα μακαρόνια…

Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά..

080920123612

Ρίξτε τα στο μείγμα μαζί με την κρέμα γάλακτος..Ανακατέψτε…

Στρώστε το μείγμα στις φόρμες..

080920123621

Γυρίστε το φύλλο και διπλώστε το και από τις 2 πλευρές αντίστοιχα.

Χώστε τις άκρες στην στενή πλευρά της φόρμας προς τα κάτω..

Βουτυρώστε καλά τα φύλλα και βρέξτε με λίγο νερό.

080920123629

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν..

Βγάλτε τα ρολά από τις φόρμες γιατί αλλιώς υγραίνεται η κρούστα και μαλακώνει..

080920123632

Αφήστε να κρυώσουν λίγο προτού τα κόψετε..

Διαλέξτε εσείς τα υλικά που θα βάλετε στο δικό σας ρολό …

 

 

 

  ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ..
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

 

 

(Επιμέλεια – Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)

(Φωτογραφίες :Στέλιος Μυλιώτης-Ρένα Κώστογλου)
 
 
 
 
 
 Όλες τις συνταγές της Ρένας Κώστογλου μπορείτε να τις δείτε στο  Koykoycook.gr